Legg til i favoritter
Mine favoritter
Send denne oppskriften som mail
Print denne oppskriften
Pasta med ruccolasaus og laks
Skrevet av Renee, torsdag 13. september 2012
Beskrivelse Kjempegod og lettlaget!
Ingredienser
Ved første øyekast
Hovedretter
Antall
4
  • 400 g spagetti
  • 300 g røkelaks i strimler
  • 3 finhakkede sjalottløk
  • 2 ss smør
  • 1 dl god hvitvin
  • 3 dl matfløte
  • 1 hvitløkfedd, hakket
  • 100 g ruccola
  • salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Kok pastaen i rikelig med saltet vann til «al dente».
  2. Stek sjalottløk i smør til den er myk og blank men uten at den blir brun. Tilsett hvitvin, fløte og hvitløk. La det koke i ca 5 minutter.
  3. Miks den varme sausen sammen med ruccolasalaten i en hurtigmikser til en fin grønn saus. Smak til med salt og pepper.
  4. Bland sausen med pastaen og med den strimlede laksen. Spis med en gang.
  5. Er du veldig sulten kan dette være litt lite til 4 personer. Jeg vet nå at når pappa var på besøk til meg og min bedre halvdel, var det bare å doble oppskriften.
Bedømmelser
Anbefal på Facebook