Legg til i favoritter
Mine favoritter
Send denne oppskriften som mail
Print denne oppskriften
Kalkunspidd med timian
Skrevet av Renee, onsdag 23. mars 2016
Beskrivelse Smakfull lunsj, smårett eller middag med ris eller brød til.
Ingredienser
Ved første øyekast
Litt lettere
Småretter
Antall porsjoner
2
  • 500 g kalkunfilet
  • 6 ss finhakket timian
  • 1/2 sitron
  • 1/2 ts salt
  • 2 ss olivenolje
  • 2 ss søt chilisaus
  • 1 pk ruccolasalat
  • 150 g asparges
  • 150 g sukkererter
  • 8 cherrytomater
  • 2 ss olivenolje
  • 2 ss friskpresset sitronsaft
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts grovmalt pepper
Fremgangsmåte
  1. Skjær kalkunfileten i lange tynne strimler. Bland sammen finhakket timian, presset sitronsaft, salt og olivenolje. Vend kalkunstrimlene i krydder- og oljeblandingen og la dem ligge i ca 20 minutter. Tre kalkunstrimlene på trespidd og stek dem i en varm panne eller på grillen i ca 2-3 minutter på hver side.
  2. Kok opp litt vann og la aspargesen koke i ett par minutter. Skyll salaten og bland den sammen med asparges, sukkererter og cherrytomater delt i to. Bland sammen olivenolje og presset sitronsaft, og smak til med salt og pepper. Ha dressingen over salaten.
  3. Kalkuspiddene serveres med frisk salat og søt chili saus, og med kokt naturris eller grovt brød om de skal spises som middag.
Flere tips
287 kcal pr porsjon. Kalkunen kan byttes ut med kyllingfilet.
Bedømmelser
Anbefal på Facebook