Legg til i favoritter
Mine favoritter
Send denne oppskriften som mail
Print denne oppskriften
Cookies med sjokolade og nøtter
recipe image
Skrevet av Renee, mandag 05. juni 2017
Beskrivelse Disse cookisene, eller kakene, er kjempegode! Nydelig til en kaffekopp, kjempegode til te, eller bare å spise når man er litt fysen sammen med et glass melk.
Ingredienser
Ved første øyekast
Baking
Antall
en haug
  • 200 g romtemperert margarin
  • 500 g brunt sukker
  • 150 g hvitt sukker
  • 4 egg
  • 400 g hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 2 ts vaniljesukker
  • 2 ts salt
  • 400 g sjokoladepellets (eller hakket kokesjokolade)
  • 200 g nøtter; mandler, hasselnøtter eller valnøtter.
Fremgangsmåte
  1. Rør smør, sukker og vaniljesukker godt sammen.
  2. Tilsett eggene og rør godt.
  3. Ha i hvetemel, bakepulver og salt.
  4. Hakk nøtter og sjokolade og ha det i røren.
  5. La deigen stå kaldt i minst 2 timer, gjerne over natten.
  6. Rull kuler av deigen og plasser dem på en bakepapirkledt langpanne. Jeg bruker kun 6 kuler på hver langpanne, de flyter godt ut. Press hver kule flat med baksiden av en spiseskje. Bruk litt vann på skjeen.
  7. Stek dem på 200 grader uten varmluft, i ca. 10 minutter. (kommer veldig an på hver enkelt ovn.)
  8. Avkjøl kakene på rist og legg dem deretter i en kakeboks. Og det er helt lovlig å ha lanken i kakeboksen så ofte som mulig.
Flere tips
Stek et par testkaker slik at du ser hvor lang tid kakene trenger i din ovn. Ingen ovner er like; i min ovn kan ikke kakene stå mer enn 8 minutter. kakene kan fint lages uten nøtter.
Bedømmelser
Anbefal på Facebook