Legg til i favoritter
Mine favoritter
Send denne oppskriften som mail
Print denne oppskriften
Avokadosalat
Skrevet av Renee, torsdag 14. september 2017
Beskrivelse En mettende og god salat, med smak av pinjekjerner.
Ingredienser
Ved første øyekast
Salater
Antall porsjoner
2
  • 300 g strimlet svinekjøtt
  • 1/2 ts olivenolje
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts pepper
  • 1/2 hode Isbergsalat
  • 1/2 pk ruccolasalat
  • 1/2 rødløk
  • 1 stor avokado
  • 2 ss pinjekjerner
  • 1/2 sitron
  • 1 ss sennepvinagrette
Fremgangsmåte
  1. Fres svinekjøttet et par minutter på sterk varme. Dryss over litt salt og pepper.
  2. Skjær løken i tynne skiver. Skyll salaten og skjær den i strimler. Bland den med ruccolaen. Ha det i en bolle sammen med løken.
  3. Skjær avocadoen i skiver og pres over sitronen.
  4. Rist pinjekjernene i tørr panne til de får en gyllen farge. Dryss de over salaten rett før servering.
  5. Ha over sennepsvinagrette, og kos deg.
Bedømmelser
Anbefal på Facebook